Стейковая культура: из какого мяса делают стейки истинные гастрономы
29 августа 2019 54 0Вряд ли вы видели человека, который бы отказался от хорошего куска мяса, зажаренного на сливочном масле. Разумеется, можно ли пройти мимо такой прелести, да еще...
- Далее -
Ароматная колбаса горячего и холодного копчения в коптильне: базовые понятия и два рецепта
14 июня 2019 555 0Нынче мало кого удивишь богатым выбором колбасной продукции. Купить понравившийся сорт можно практически везде: начиная от маленького магазинчика, и...
- Далее -
Каким образом и сколько по времени коптить мясо в домашней коптильне: азы качества
10 мая 2019 745 0Мало кто устоит перед копченостями домашнего приготовления. Непередаваемый аромат дымка, аппетитный внешний вид и отменные вкусовые качества – вот что...
- Далее -
Как испечь в домашних условиях выборгский крендель по финской рецептуре
17 апреля 2019 264 0Без сомнения, всем трушным любителям пива знаком соленый бретцель – символ баварского фестиваля Октоберфест. Однако почитатели сдобной выпечки тоже не...
- Далее -
Как варить компот из сушеных яблок и других сухофруктов
05 марта 2019 446 0Помните хулигана Федю из «Приключений Шурика», который озаботил милиционера короткой фразой «С обедом не опаздывайте!». Первое и шашлык на второе доставили...
- Далее -
Шаг за шагом: как мариновать индейку для запекания в духовке целиком
08 февраля 2019 852 0Согласно статистическим данным, в День Благодарения американцы съедают 50 миллионов индюшек. Обходится им все такое объедалово в сумму около миллиарда...
- Далее -
Самодельный зельц или как правильно приготовить сальтисон из свиной головы в домашних условиях
07 января 2019 1262 0Все началось еще в начале 90-х в Чемкенте, когда под Новый год цены на говядину выросли просто сказочно. Ситуация на свиных рядах кардинально отличалась, именно...
- Далее -
Какие рецепты из фарша утки наиболее популярны
13 декабря 2018 2084 1Мало кто не любит домашние котлетки, тефтели, фрикадельки и биточки, которые прямо тают во рту. Блюда из меленого мяса уже давно занимают почетное место на...
- Далее -
Пряности в дело: лучшая приправа для утки при запекании
28 ноября 2018 1775 0Несмотря на большое количество холестерина, запеченное утиное мясо пользуется заслуженной народной любовью, особенно в тандеме с бокалом «Ликурия Рислинг»,...
- Далее -
Как лучше замариновать утку для запекания в духовке и рецепт маринада
26 октября 2018 2653 0Блюда из утиного мяса не исчезают из меню даже самых крупных ресторанов, они по праву считаются деликатесами. И это несмотря на то, что водоплавающая птица,...
- Далее -